Que vous achetiez un bouquet pour offrir ou pour vous faire plaisir, vous êtes sûrement déjà tombé sur des fleurs qui se fanent en deux jours ou dont les tiges se cassent en les posant dans le vase… Et si on parlait de qualité florale ?
Fleurs de supermarché vs. fleurs de fleuriste : quelles différences ?
Il ne s’agit pas simplement de prix. La grande différence entre une botte de roses à 5 € au supermarché et un bouquet acheté chez un artisan fleuriste, c’est la provenance, la fraîcheur et la qualité des fleurs.
- Les fleurs de supermarché sont souvent importées de très loin (Kenya, Équateur, etc.), cueillies bien trop tôt et stockées longuement. Résultat : elles peuvent sembler belles au premier regard, mais elles tiennent rarement plus de 3-4 jours. Les prix attractifs viennent de la qualité, de la provenance, et du volume de fleurs commandées par les grandes surfances.
- Les fleurs de fleuriste proviennent souvent de circuits courts (Europe, voire producteurs locaux), et sont choisies individuellement selon des critères de calibre, maturité, tenue et fraîcheur.
⚠️ Tous les fleuristes ne se valent pas
Attention toutefois, tous les fleuristes ne travaillent pas avec des fleurs de qualité, et de provenance française/européenne. Nous pouvons parfois trouver les mêmes fleurs dans un supermarché et chez un fleuriste. Vous trouverez dans le prochain chapitre (ci dessous) les signes de qualité d’une fleur.
La tenue de votre bouquet dépendra également du soin que le fleuriste apportera à ses fleurs.
Soyez vigilants aux signes suivants :
- Seaux d’eau trouble ou mal nettoyés
- Tiges flétries, molles, ou poisseuses
- Pétales tachés, flétris ou cassants
- Fleurs exposées en vitrine en plein soleil ou près d’une source de chaleur
- L’odeur des tiges
Un fleuriste soigneux prend le temps de changer l’eau, couper les tiges, conserver à température adaptée et renouveler régulièrement son stock.
Les signes d’une fleur de mauvaise qualité
Voici quelques signes qui doivent vous alerter :
- Tiges très fines : surtout chez les roses, pivoines ou encore oeillets, cela indique une croissance trop rapide ou un mauvais tri. Elles plient ou cassent sous le poids de la tête
- Pétales déjà flétris ou tachés : mauvaise conservation ou âge avancé
- Feuilles molles ou jaunies : souvent signe d’un long stockage hors d’eau
- Tête de fleur trop fermée (et qui ne s’ouvre jamais) : cueillie trop tôt, elle fanera sans jamais éclore
Les différentes qualités : A2, A1, Extra…
Dans la filière horticole, les fleurs sont souvent classées selon leur qualité :
- A2 : Entrée de gamme. Petites têtes, tiges fines, tenue faible. Souvent destinées aux prix cassés
- A1 : bonne qualité. Tiges correctes, belles têtes, bon rapport qualité-prix
- Extra : qualité supérieure. Grosse tête, tige solide, conservation optimale. C’est le top pour des bouquets durables et esthétiques
Chez un bon fleuriste, les fleurs sont triées à réception, conditionnées avec soin, et stockées dans des conditions optimales pour vous garantir un bouquet qui dure
Des fleurs à trop bas coût peu refléter des fleurs de basse qualité (mais ce n’est pas une vérité absolue)
Le mot du fleuriste
Acheter des fleurs chez un artisan, c’est soutenir un métier de passion, mais c’est aussi faire le choix de la qualité, du conseil et de la durabilité. Un beau bouquet, bien composé, peut tenir plus de 10 jours avec les bons soins !
Une fois que vous avez trouvé votre fleuriste avec des fleurs de bonne qualité, vous pouvez lire l’article : « Comment faire durer son bouquet plus longtemps » pour bénéficier d’une expérience florale au top du top !
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